Základní informace o soutěži
Salon vín České republiky – Národní soutěž vín a stálá degustační expozice
Salon vín – Národní soutěž vín ČR je finální soutěží systému Národní soutěže vín. V rámci soutěže je každý rok vybráno nejlepší víno s titulem "Šampion", dále "Vítězové kategorií" a "Nejlepší kolekce". Sto nejlepších vín soutěže je oceněno zlatou medailí Salonu vín ČR. Na vlastní soutěž navazuje celoročně otevřený veřejný degustační Salon vín – expozice nejlepších sta vín, umístěná ve sklepních prostorách státního zámku ve Valticích.
Systém hodnocení a výběru
Vína přihlášená do Salonu vín musí nejprve projít systémem nominačních oblastních soutěží systému Národní soutěže vín, garantovaných Svazem vinařů ČR (ve vinařské oblasti Morava 4 soutěže pro podoblast Znojemskou, Mikulovskou, Velkopavlovickou a Slováckou; dále jedna společná pro vinařskou oblast Čechy). Teprve na základě nominace může přihlásit vinař své víno k hodnocení ve finální soutěži - Salonu vín - národní soutěži vín ČR; kde je hodnocení dvoukolové. Nejprve odborná porota vybere nejlepších 400 vín a z těch ve finálním kole nejlepších 100 vín, kterým je udělena zlatá medaile Salonu vín České republiky. Ostatní vína ve finální čtyřstovce obdží stříbrnou medaili Salonu vín ČR za podmínky získání hodnocení min. 84 bodů ve finálním hodnocení. Celkový počet udělených medailí je limitován na max. 30 % z počtu vín přihlášených do prvního kola.
Zároveň je udělen titul "Šampion", "Vítězové kategorií" a "Nejlepší kolekce". Vinaři mají právo označit láhve takto oceněného vína samolepicí známkou s medailí "Salon vín České republiky", která je chráněna Úřadem průmyslového vlastnictví ČR.
Zařazena mohou být jen vína vyrobená z hroznů vypěstovaných v České republice, přihlašovaná partie musí v dané kategorii splňovat minimální množstevní kriteria daná statutem Salonu vín.
Hodnocení je prováděno 100bodovým systémem podle mezinárodních standardů. K tomu, aby hodnocení vín proběhlo na vysoké profesionální úrovni, jsou vybíráni degustátoři podle jejich znalostí, zkušeností a schopnosti dokonale senzoricky hodnotit a rozlišovat víno. Nominovaní degustátoři z řad vinařských technologů, sommelierů, obchodníků s vínem, vinařských novinářů a pracovníků Státní zemědělské a potravinařská inspekce museli projít degustačním školením a uspěšně složit degustační zkoušky dle standardu mezinárodních norem ČSN EN ISO 8586. Národní vinařské centrum se také jako jediná organizace u nás zabývá systematickým proškolováním a vyhodnocováním degustátorů.
Časový průběh Národní soutěže vín ČR
– červenec–srpen: podoblastní nominační kola
– říjen: hodnocení prvního kola
– listopad: hodnocení druhého (finálního) kola
– konec ledna / začátek února: slavnostní předání ocenění a otevření degustační expozice nového ročníku
Kam za vínem na Moravě? Kam za vínem ve Valticích?
Přijďte ochutnat naše nejlepší vína do degustační expozice Salonu vín na zámku ve Valticích!
Po vybrání kolekce Salonu vín jsou tato vína nakoupena v množství uvedeném ve statutu a uložena ve sklepních prostorách Národního vinařského centra. Zde jsou k dispozici veřejnosti, která má možnost ochutnat kterékoliv ze zde uložených vín. Vína uložená v tomto exkluzivním degustačním vinném salonu jsou určena ke vzdělávání návštěvníků o víně a propagaci a podpoře našeho vinařství tím, že široká veřejnost, včetně zahraničních návštěvníků, má možnost naše nejlepší vína ochutnat na jednom místě a v důstojných podmínkách a zároveň se dozvědět všechny podstatné informace o každém víně i vinařích, jejichž vína budou v Salonu vín České republiky zastoupena.
Degustační expozice Salonu vín České republiky na zámku ve Valticích
Je otevřena celoročně s výjimkou ledna, kdy probíhá příprava a naskladňování vín následujícího ročníku. Každé víno má svůj prezentační box, ve kterém jsou láhve uskladněny. Zároveň je na boxu kompletní popis vína, včetně analytických údajů, senzorické charakteristiky a také profilu mohutnosti a struktury vína a aromatického profilu. Takto uložená vína je možno i zakoupit, ovšem pouze počet láhví je omezen a zejména ke konci sezony může být prodej některých vín omezen z důvodu zachování dostupnosti vína pro degustaci. Součástí sklepních prostor Salonu vín je také naučná expozice o našem vinařství a vinařských oblastech, síň slávy vinařství ČR a také recepce s prodejnou dárkových obalů na láhve, vinařské literatury, degustačních skleniček, sommelierských potřeb, pochutin k vínu atd.
► Otevírací doba degustační expozice a degustační programy
► Informační brožura Salonu vín ke stažení (PDF)
► Kontakt (recepce degustační expozice Salonu vín): tel. 519 352 744, e-mail: salonvin@vinarskecentrum.cz
Statut soutěže – ročník 2024
Přehled šampionů Salonu vín – Národní soutěže vín, od ročníku 2011
- Ročník 2024: Ryzlink vlašský, pozdní sběr, 2022, č.š.10/22 (Morava, Mikulovská podoblast, obce Dolní Dunajovice a Březí, tratě Dunajovský kopec a Ořechová hora) – Vinařství Tichý
- Ročník 2023: Ryzlink vlašský, Flower line, pozdní sběr, 2021, č.š. 109 (Morava, Mikulovská podoblast, obce Perná, Březí a Mikulov, tratě Bergrus, Ořechová hora a Za cihelnou) – VINAŘSTVÍ MIKROSVÍN MIKULOV a.s.
- Ročník 2022: EGO No. 79 Chardonnay barrique, výběr z hroznů, 2019, č.š. 9428 (Morava, Slovácká podoblast, obec Vracov, trať Klínky) – Zámecké vinařství Bzenec s.r.o.
- Ročník 2021: Pinot blanc (Rulandské bílé), pozdní sběr, 2018, č.š. P/PB/18 (Morava, Znojemská podoblast, obec Hnanice, trať U Chlupa) – THAYA vinařství, spol. s.r.o
- Ročník 2020: Rulandské modré, výběr z hroznů, 2017, č.š. 7235 (Morava, Mikulovská podoblast, obec Dolní Dunajovice, trať Zimní vrch) – Zámecké vinařství Bzenec, s.r.o.
- Ročník 2019: Rulandské bílé, Collection 1508, pozdní sběr, 2017, č.š. 7319 (Morava, Slovácká podoblast, obec Vracov, trať Klínky) – Zámecké vinařství Bzenec, s.r.o.
- Ročník 2018: Ryzlink vlašský, pozdní sběr, 2016, č.š. NV220 (Morava, Mikulovská podoblast, obec Klentnice, trať Bavorsko) – NOVÉ VINAŘSTVÍ, a.s.
- Ročník 2017: Ryzlink vlašský, Collection 1508, pozdní sběr, 2015, č.š. 5309 (Morava, Slovácká podoblast, obec Hovorany, trať Zadní díly) – Zámecké vinařství Bzenec, s.r.o.
- Ročník 2016: Merlot, výběr z hroznů, 2012, č.š. 367/12 (Morava, Mikulovská podoblast, obec Brod nad Dyjí, trať Brodské stráně) – CHÂTEAU VALTICE - Vinné sklepy Valtice, a.s.
- Ročník 2015: EGO No. 75 Rulandské bílé, výběr z hroznů, 2013, č.š. 3038 (Morava, Slovácká podoblast, obec Vracov, trať Klínky) – Zámecké vinařství Bzenec, s.r.o.
- Ročník 2014: Ryzlink rýnský, pozdní sběr, 2011, č.š. 1075 (Morava, Slovácká podoblast, obec Vracov, trať Klínky) – Zámecké vinařství Bzenec, s.r.o.
- Ročník 2013: Chardonnay, pozdní sběr, 2011, č.š. 1045 (Morava, Slovácká podoblast, obec Vracov, trať Klínky) – Zámecké vinařství Bzenec, s.r.o.
- Ročník 2012: Ryzlink vlašský, výběr z hroznů, 2009, č.š. 677 (Morava, Mikulovská podoblast, obec Dolní Dunajovice, trať Kraví hora) – Vinné sklepy Valtice a.s.
- Ročník 2011: Veltlínské zelené, výběr z hroznů, 2009, č.š. 9042 (Morava, Mikulovská podoblast, obec Dolní Dunajovice, trať Malý Sluňák) – Zámecké vinařství Bzenec, s.r.o.
Katalogy ke stažení (pdf)
- Katalog 2024
- Katalog 2023
- Katalog 2022
- Katalog 2021
- Katalog 2020
- Katalog 2019
- Katalog 2018
- Katalog 2017
- Katalog 2016
- Katalog 2015
- Katalog 2014
- Katalog 2013
- Katalog 2012
- Katalog 2011
- Katalog 2010
- Katalog 2009
- Katalog 2008
- Katalog 2007/06
- Katalog 2006/05
