Kopeček Jiří Ing.
adresa:
Valtice, 69142, Nám. Svobody 16
charakteristika vinařství:
Malé vinařství ve dvoře Vinařského domu na náměstí ve Valticích. Majitel Jiří Kopeček je dlouholetý výrobce vína, vinařský pedagog, autor vinařských publikací, mezinárodní degustátor a prezident Vinařské akademie Valtice. Je vlastníkem registrované ochranné známky „ VINUM BONUM“, která je součástí loga vinařství. Výroba je zaměřena na šetrné zpracování hroznů s jasným původem od stálých dodavatelů. Základem je minimalizace přídatných látek, SO2 a delší ležení na kvasnicích. Produkuje i naturální vína – „živá nefiltrovaná“, oranžová a PET-NAT.
sklepmistr:
Ing. Jiří Kopeček
telefon:
777743494
e-mail:
www stránky:
rozloha vlastních vinic:
0,75 ha
roční produkce:
15 000 lahví
