WIN ŚWIĘTOMARCIŃSKICH BĘDZIE NAJWIĘCEJ W HISTORII!
Już teraz wiadomo, że rocznik 2022 będzie rekordem dla win świętomarcińskich, gdy już od 11.11. na rynek trafi ok. 2,35 mln butelek. W sumie możemy spodziewać się 304 win od 74 winiarzy i firm winiarskich. O ostatecznym wyborze tegorocznych win świętomarcińskich zadecydowali w Centrum Excelence w Valticach profesjonalni degustatorzy, którzy ocenili, czy zarejestrowane wina mają odpowiednią jakość i mogą w związku z tym nosić markę SVATOMARTINSKÉ 2022.
Tradycyjnie najliczniej reprezentowane będą wina białe (143), następnie różowe i klarety (91) oraz czerwone (70). Pod marką Svatomartinská można wytwarzać wina tylko z dozwolonych odmian i ich cuvée. W przypadku win białych są to: müller thurgau (78), veltliner czerwony wczesny (20), muszkat morawski (45), w przypadku win różowych modrý portugal - blauer portugieser (6), svatovavřinecké – st. laurent (34) i zweigeltrebe (51), w przypadku czerwonych svatovavřinecké (16) i modrý portugal (54).
„Svatomartinské to nie tylko symbol jesieni, imprez towarzyskich i gastronomii, ale także znak jakości. Z biegiem lat wymagania dotyczące jakości wzrosły, a konsumenci są zatem pewni, że nie kupią wina świętomarcińskiego, które nie byłoby dobrej jakości i nie miałoby typowego charakteru młodego wina, dla którego te wina są tak popularne” – powiedział inż. Jaroslav Machovec, dyrektor Funduszu Winiarskiego, który jest właścicielem marki Svatomartinské © i co roku użycza go winiarzom, i dodał: „Jednak kontrola jakości nie kończy się na samej ocenie. Również w tym roku przebiegać będzie kontrola butelek z winami świętomarcińskimi, aby każdy mógł mieć pewność, że w sklepach, winiarniach lub restauracjach są to te same wina, które przeszły ocenę.“
W tym roku 56 próbek (ok. 15%) z ogólnej liczby 360 zarejestrowanych win nie przeszło przez ocenę fachową, czyli nie spełniało wymaganych parametrów sensorycznych ustalonych dla win świętomarcińskich i ściśle ocenianych przez komisje oceniające. Gdyby producenci sprzedali całą ilość wina, które pomyślnie przeszło ocenę, na rynek trafiłoby niewiarygodne 2,7 miliona butelek. Wysoki wskaźnik sukcesu w ocenie świadczy o ogólnie wysokiej jakości nie tylko pracy winiarskiej, ale także całego roku. W tym roku wina świętomarcińskie będą świeże i aromatyczne, ze względu na sprzyjający przebieg sezonu, na ogół lżejsze z niższą zawartością alkoholu, czyli dokładnie takie, jakie wina świętomarcińskie powinny być i do czego przyzwyczajeni są konsumenci.
Jakie więc będą?
- Wina białe z odmiany müller thurgau będą głównie brzoskwiniowe, grejpfrutowe lub z delikatną nutą gałki muszkatołowej. Veltliner czerwony wczesny będzie miał lekko rodzynkowo-miodowe tony z nutami bananowymi, a w morawskim muszkacie odnajdziemy przede wszystkim aromat i smak tropikalnych owoców cytrusowych, takich jak limonki i mandarynki.
- Wina różowe będą przyjemne, owocowe i świeże, z nutami czereśni, dojrzałych wiśni i delikatną kremowością.
- Wina czerwone będą również świeże i owocowe. Świętowawrzynieckie będzie miało nuty dzikiej śliwki i suszonych owoców, a modry portugal będzie miał kwiatowy aromat piwonii, kwiatów polnych i delikatne nuty owoców leśnych.
W tym roku po raz pierwszy zobaczymy ponad 2 miliony butelek pod praktyczną zakrętką, co stanowi prawie 87% całości. W przypadku win świętomarcińskich, które mają zostać otwarte w ciągu kilku miesięcy, zakrętki są rozsądnym, praktycznym i gwarantowanym wyborem.
Wraz z otwarciem pierwszych butelek win świętomarcińskich z rocznika 2022 w dniu św. Marcina, odstartuje szereg imprez świętomarcińskich w całej republice, które przebiegać będą minimalnie do końca listopada. Imprezom tym dominuje największa degustacja win świętomarcińskich w naszym kraju, Koszt win świętomarcińskich w Brnie, na Rynku Wolności 11.11. od godz. 11.
Marka „Svatomartinské” została zarejestrowana w 1995 roku, a od 2005 roku należy do Funduszu Winiarskiego. W tym roku po raz osiemnasty we współpracy z Narodowym Centrum Wina organizuje promocję tych win pod jednolitym logo. Wina świętomarcińskie są w ten sposób oznaczane na etykiecie znanym symbolem św. Martina na koniu.
Fotografie do artykułu
