Workshop - příprava na Národní soutěž vín - hodnocení vín 100bodovou tabulkou v systému ELWIS
Informace o školení a zadání počtu osob (krok 1/3)
| Termín | 24. 7. 2025, 17:30-20:00 hod. s možností diskuse po ukončení (prezence 17:20–17:30 hod.) |
| Lektor | Karel Novotný - majitel a enolog Vinařství Karel Novotný a enolog vinařství Štěpán Maňák (2005-2024). Mezi jeho úspěchy patří absolutní šampion soutěže Terravino Izrael, šampion AWC Vienna Rakousko a šampioni tří ročníků GRAND PRIX VINEX. Filozofií enologa Karla Novotného je vlastní progres spojený s moderní enologií, bádání v problematice termolabilních bílkovin, stanovování chemických rozborů vín pomocí laserových analyzátorů a jejich spekter, moderní trendy zejména ve výrobě růžových vín. Spolupracuje s instituty Laffort (Francie) a Oeno (Itálie). |
| Místo | Vinařství Karel Novotný, Milotice 617, Šidleny, 696 05 |
| Popis | PRO ZAČÍNAJÍCÍ DEGUSTÁTORY, VINAŘE A VINAŘSKÉ SPOLKY Workshop aneb setkání na téma objektivní hodnocení vín - příprava na nadcházející Národní soutěž vín. Interaktivní pracovní formát setkávání zaměřený tentokrát na hodnocení vín 100bodovým systémem a ukázku toho, co všechno umí systém ELWIS. Pojetí akce je komorní (15 účastníků), aby se zajistila uvolněná a otevřená atmosféra vedoucí k diskusi vinařů a hodnotitelů. Na patnácti vínech ukážeme různé styly vín, přístupy a pohledy na jejich hodnocení. Ochutnávat budeme vína skvělá, průměrná i podprůměrná. Cíl: Vyzkoušet si nanečisto profesionální hodnocení, získat jistotu v pohledu na hodnocení vína a zároveň svůj názor logicky obhájit před kolegy v komisi. Program: - Prezentace různých hodnocení vín - Seznámení se se systémem ELWIS a možnostmi, které nabízí - Degustace 15 vzorků vín - Diskuze nad jednotlivými vzorky Cílová skupina: začínající degustátoři nebo ti, kteří chtějí zvýšit své schopnosti v hodnocení "nanečisto", vinaři i milovníci vína Kurz proběhne při účasti minimálně 10 osob. Projekt se koná s podporou Vinařského fondu a za přispění Národního vinařského centra. |
| Cena základní vč. DPH | 750 Kč |
| Kapacita | 15 |
| Počet volných míst | 15 |
