Workshop s národní sommelierkou - Znojemsko a šumivá a perlivá vína

Informace o školení a zadání počtu osob (krok 1/3)

Termín 22. 10. 2024, 17:30-20:30 hod. s možností diskuse po ukončení (prezence 17:15–17:30 hod.)
Lektor Mgr. Klára Kollárová - národní sommelierka Národního vinařského centra, držitelka titulu The Weinakademiker, WSET Diploma in Wine and Spirits a Fine and Rare Wine Specialist, absolventka Kurzu Sommelier Vinařské akademie Valtice a členka Asociace sommelierů ČR
Místo Vinařský dům Znojmo, Masarykovo náměstí 389/14, 669 02 Znojmo
Popis PRO VINAŘE VINAŘSKÉ PODOBLASTI ZNOJEMSKÉ

"Znojemský" workshop s národní sommelierkou Klárou Kollárovou aneb pracovní setkání vinařů s diskusí na téma šumivých a perlivých vín.

Interaktivní pracovní formát setkávání vinařů zaměřený tentokrát na srovnání zahraničních a lokálních šumivých a perlivých vín vyrobených technologií charmat případně dosycených CO2. Pojetí akce je komorní (15 účastníků), aby se zajistila otevřená diskuse vinařů, kteří mají vnitřní ambice tvořit každý rok lepší víno.

Ve třech degustačních setech společně ochutnáme devět vín z mezinárodní scény různých stylů a poté se budeme věnovat vínům, která s sebou donesou účastníci. Vína by měla být ideálně vlastní produkce, pokud ale v nabídce takové víno nemáte, přineste jiné v tomto stylu, které Vás zaujalo či na které chcete znát cizí názor. Dodání vzorku vína je dobrovolné, doporučená maloobchodní cena vína je do 350 Kč s DPH.
Vína budeme hodnotit nejen z pohledu kvality a použité výrobní technologie, ale také s ohledem na jejich cenové zařazení na trhu. Komplexní a řádné zhodnocení vín zajistí a garantuje národní sommelierka, kterou doplní svými názory i enolog vinařství Lukáš Polách.

Cíl: Kriticky posoudit naše vína v kontextu zahraničních vín - cenově, senzoricky i filozoficky, a zjistit, jaký je jejich potenciál nejen pro export, ale především jak jsou konkurenceschopné vůči dovozovým vínům dobré kvality z podobných regionů z pohledu ceny i senzoriky. Výsledkem bude i představa, jak správně cenově nastavit a oddělit jednotlivé typy/řady vín.

Program:
- Diskuze na aktuální téma Bublinky
- Degustace 9 vzorků zahraničních šumivých a perlivých vín
- Degustace vín zúčastněných vinařů
- Po skončení možnost další diskuze

Cílová skupina: vinaři z vinařské podoblasti Znojemské

Projekt se koná s podporou Vinařského fondu a za přispění Národního vinařského centra.
Cena základní vč. DPH 850 Kč
Kapacita 15
Počet volných míst 0

Všechna místa jsou již rezervována. Můžete poslat přihlášku, kterou bude systém registrovat, ale budete zařazeni mezi náhradníky. V případě, že se některé místo uvolní, vás budeme informovat. Další termíny jsou vyhlašovány postupně v závislosti na poptávce a organizačních možnostech. Sledujte, prosím, průběžně vyhlášené termíny, popř. se přihlaste k odběru novinek v sekci novinky e-mailem.


Generální partner

partner logo

Hlavní partneři

partner logo partner logo
partner logo
partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Oficiální voda

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner

partner logo

Mediální partner