Úskalí ročníku 2024 a jak je úspěšně zvládnout – enologické školení s Karlem Novotným
Informace o školení a zadání počtu osob (krok 1/3)
| Termín | 19. 8. 2024, 14:00-17:30 hod. (prezence 13:45–14:00 hod.) |
| Lektor | Karel Novotný - majitel a enolog Vinařství Karel Novotný a enolog vinařství Štěpán Maňák (2005-2024). Mezi jeho úspěchy patří absolutní šampion soutěže Terravino Izrael, šampion AWC Vienna Rakousko a šampioni tří ročníků GRAND PRIX VINEX. Filozofií enologa Karla Novotného je vlastní progres spojený s moderní enologií, bádání v problematice termolabilních bílkovin, stanovování chemických rozborů vín pomocí laserových analyzátorů a jejich spekter, moderní trendy zejména ve výrobě růžových vín. Spolupracuje s instituty Laffort (Francie) a Oeno (Itálie). |
| Místo | přednáškový sál Centra Excelence, Sobotní 1029, Valtice (mapa) |
| Popis | Školení určené primárně vinařům, kteří se chystají na letošní kampaň a chtějí být připraveni na problémy, které přinesl nestandardní průběh tohoto ročníku. Dozvíte se, jak si poradit s různými fázemi zralosti hroznů na jednom keři, jak správně vyhodnotit jejich zdravotní stav a jak reagovat při zasažení hroznů peronosporou nebo oidiem. Zkušený enolog Karel Novotný upozorní, na co vše si dát pozor a které parametry u hroznů sledovat, abyste dokázali co nejlépe připravit mošty na fermentaci a získali vína dle vašeho záměru a filozofie. |
| Cena základní vč. DPH | 990 Kč |
| Kapacita | 35 |
| Počet volných míst | 0 |
Všechna místa jsou již rezervována. Můžete poslat přihlášku, kterou bude systém registrovat, ale budete zařazeni mezi náhradníky. V případě, že se některé místo uvolní, vás budeme informovat. Další termíny jsou vyhlašovány postupně v závislosti na poptávce a organizačních možnostech. Sledujte, prosím, průběžně vyhlášené termíny, popř. se přihlaste k odběru novinek v sekci novinky e-mailem.
