Workshop s národní sommelierkou - Slovácko - Rulandské šedé
Informace o školení a zadání počtu osob (krok 1/3)
| Termín | 12. 12. 2024, 17:30-20:30 hod. s možností diskuse po ukončení (prezence 17:15–17:30 hod.) |
| Lektor | Mgr. Klára Kollárová - národní sommelierka Národního vinařského centra, držitelka titulu The Weinakademiker, WSET Diploma in Wine and Spirits a Fine and Rare Wine Specialist, absolventka Kurzu Sommelier Vinařské akademie Valtice a členka Asociace sommelierů ČR |
| Místo | Karel Novotný |
| Popis | PRO VINAŘE Ze Slovácké VINAŘSKÉ OBLASTI "Český" workshop s národní sommelierkou Klárou Kollárovou aneb pracovní setkání vinařů s diskusí na téma šumivých vín. Interaktivní pracovní formát setkávání vinařů zaměřený na srovnávání zahraničních šumivých vín dosycených CO2 případně vyrobených technologií charmat v přímém srovnání s víny od zúčastněných vinařů. Pojetí akce je komorní (15 účastníků), aby se zajistila otevřená diskuse vinařů, kteří mají vnitřní ambice tvořit každý rok lepší víno. Ve třech degustačních setech se společně ochutná devět vín z mezinárodní scény různých stylů a poté se odegustují vína, která s sebou donesou účastníci. (Dodání vzorku vína diskutované odrůdy je dobrovolné, MOC cena vína by měla být max 250 Kč.) Vína se budou hodnotit nejen z pohledu kvality a použité výrobní technologie, ale také s ohledem na jejich cenové zařazení na trhu. Komplexní a řádné zhodnocení vín zajistí a garantuje národní sommelierka, kterou doplní svými názory i enolog Karel Novotný. Cíl: Kriticky posoudit naše vína v kontextu zahraničních vín - cenově, senzoricky i filozoficky, a zjistit, jaký je jejich potenciál nejen pro export, ale především jak jsou konkurenceschopné vůči dovozovým vínům dobré kvality z podobných regionů z pohledu ceny i senzoriky. Výsledkem bude i představa jak správně cenově nastavit a oddělit jednotlivé typy/řady vín. Program: - Diskuze na aktuální téma - Prezentace degustované odrůdy - Degustace 9 vzorků zahraničních vín - Degustace vín zúčastněných vinařů - Po skončení možnost další diskuze Cílová skupina: vinaři ze Slovácké vinařské podoblasti Projekt se koná s podporou Vinařského fondu, BS Vinařské potřeby a za přispění Národního vinařského centra. |
| Cena základní vč. DPH | 750 Kč |
| Kapacita | 18 |
| Počet volných míst | 0 |
Všechna místa jsou již rezervována. Můžete poslat přihlášku, kterou bude systém registrovat, ale budete zařazeni mezi náhradníky. V případě, že se některé místo uvolní, vás budeme informovat. Další termíny jsou vyhlašovány postupně v závislosti na poptávce a organizačních možnostech. Sledujte, prosím, průběžně vyhlášené termíny, popř. se přihlaste k odběru novinek v sekci novinky e-mailem.
