Workshop s národní sommelierkou - Mikulovsko IV - Rulandské šedé
Informace o školení a zadání počtu osob (krok 1/3)
| Termín | 30. 10. 2023, 17:30-20:30 hod. s možností diskuse po ukončení (prezence 17:15–17:30 hod.) |
| Lektor | Mgr. Klára Kollárová - národní sommelierka Národního vinařského centra, držitelka titulu Weinakademiker, WSET Diploma in Wine and Spirits a Fine and Rare Wine Specialist, absolventka Kurzu Sommelier Vinařské akademie Valtice a členka Asociace sommelierů ČR |
| Místo | Degustační Stodola, Česká 219, Pavlov (mapa) |
| Popis | PRO VINAŘE Z MIKULOVSKÉ VINAŘSKÉ PODOBLASTI "Mikulovský" workshop s národní sommelierkou Klárou Kollárovou aneb pracovní setkání vinařů s diskusí na téma Rulandské šedé Nový pracovní formát setkávání vinařů zaměřený na detailní prezentaci odrůdy typické, rozšířené a potenciální pro danou podoblast ve srovnání s víny od zúčastněných vinařů. Pojetí akce je komorní (18 účastníků), aby se zajistila otevřená diskuse vinařů, kteří mají vnitřní ambice tvořit každý rok lepší víno. Ve třech degustačních setech se společně ochutná devět vín z mezinárodní scény různých stylů a poté se ochutnají vína, která s sebou donesou účastníci. (Dodání vzorku vína diskutované odrůdy je dobrovolné, MOC cena vína by měla být cca 250 Kč.) Vína se budou hodnotit nejen z pohledu kvality a použité výrobní technologie, ale také s ohledem na jejich cenové zařazení na trhu. Komplexní a řádné zhodnocení vín zajistí a garantuje národní sommelierka. Cíl: Kriticky posoudit naše vína v kontextu zahraničních vín - cenově, senzoricky i filozoficky, a zjistit, jaký je jejich potenciál nejen pro export, ale především jak jsou konkurenceschopná vůči dovozovým vínům dobré kvality z podobných regionů z pohledu ceny i senzoriky. Výsledkem bude i představa jak správně cenově nastavit a oddělit jednotlivé typy/řady vín. Program: - Diskuze na aktuální témata - Prezentace degustované odrůdy - Degustace 9 vzorků zahraničních vín - Degustace vín zúčastněných vinařů - Po skončení možnost další diskuze Cílová skupina: vinaři z Mikulovské vinařské podoblasti Projekt se koná s podporou Vinařského fondu a za přispění Národního vinařského centra. |
| Cena základní vč. DPH | 750 Kč |
| Kapacita | 18 |
| Počet volných míst | 9 |
