Masterclass s Romanou Echensperger MW - STORNO
Informace o školení a zadání počtu osob (krok 1/3)
| Termín | 28. 11. 2023, 16:00-19:00 hod. s možností diskuze po ukončení (prezence 15:45–16:00 hod.) |
| Lektor | Romana Echensperger MW - renomovaná německá konzultantka a someliérka Pracovala 12 let v nejlepších německých a španělských restauracích. V roce 2005 získala titul 'Best Sommelier of Berlin', díky vinnému lístku, který zahrnoval 1 000 německých vín. Od roku 2011 pracuje ve vzdělávání a jako mezinárodní konzultantka a je i ambasadorkou německých vín pro German Wine Institute. Titul MW získala v roce 2015 a mezi její specializace patří biodynamika, marketing vín a šumivá vína. |
| Místo | přednáškový sál Centra Excelence, Sobotní 1029, Valtice (mapa) |
| Popis | Pro malý počet přihlášených ZRUŠENO!!! Přednáška a degustace pod taktovkou energické Romany Echensperger MW, známé německé sommelierky a konzultantky. Přednáška bude v anglickém jazyce simultánně tlumočená do češtiny (do sluchátek). I Romana se s námi podělí o svůj osobitý a kritický pohled na hodnocení kvality a ceny vína. Budeme se soustředit na porovnání německých a našich vín. Zároveň Romana představí aktuální trendy v německém vinařství a vyjádří se i k novému německému vinařskému zákonu. Degustovat budeme její oblíbená šumivá vína, rosé, PIWI odrůdy, Sylvaner a Pinot noir. Vína si každý z účastníků nejprve ohodnotí sám a poté je společně zhodnotíme s Romanou, s důrazem na cenové zařazení na trhu a jejich kvalitu a prezentaci. Naším cílem bude jako vždy posoudit naše vína v kontextu zahraničních vín - cenově, senzoricky i filozoficky, a zjistit, jaký je jejich potenciál nejen pro export, ale především jak jsou konkurenceschopné vůči dovozovým vínům stejné kvality z podobných regionů z pohledu ceny i senzoriky. Romana nabízí i degustaci donesených vín od zúčastněných vinařů a komentář k jejich kvalitě a konkurenceschopnosti. A nejen to, své zkušenosti ráda předá i osobně během večeře po degustaci. Podrobnosti upřesníme na základě přihlášených vinařů. Rozhodně je na co se těšit! Program: - Shrnutí problematiky okolo nového německého vinařského zákona - Prezentace moderních trendů v Německu - Pohled na různé strategie vinařských regionů - Degustace 15 vzorků zahraničních i tuzemských vín - Slepá degustace donesených vzorků, komentář kvality degustovaných vín a jejich konkurenceschopnosti lektorkou - Možnost povečeřet s Romanou Echensperger MW (pro více informací kontaktujte přímo Kláru) Cílová skupina: odborná vinařská i široká veřejnost Projekt se koná s podporou Vinařského fondu, BS Vinařské potřeby a za přispění Národního vinařského centra. Masterclass se uskuteční pouze při naplnění kapacity alespoň 30 osob. |
| Cena základní vč. DPH | 1600 Kč |
| Kapacita | 35 |
| Počet volných míst | 24 |
