Masterclass s národní sommelierkou - Rulandské modré
Informace o školení a zadání počtu osob (krok 1/3)
| Termín | 17. 1. 2023, 16:00-19:00 hod. s možností diskuze po ukončení (prezence 15:45–16:00 hod.) |
| Lektor | Mgr. Klára Kollárová - národní sommelierka Národního vinařského centra, držitelka titulu Weinakademiker, WSET Diploma in Wine and Spirits a Fine and Rare Wine Specialist, absolventka Kurzu Sommelier Vinařské akademie Valtice a členka Asociace sommelierů ČR |
| Místo | přednáškový sál Centra Excelence, Sobotní 1029, Valtice (mapa) |
| Popis | Masterclass s národní sommelierkou Klárou Kollárovou aneb přednáška s ochutnávkou a diskusí na téma Rulandské modré Klasickou přednášku s degustací na téma Rulandské modré povede Klára Kollárová. Probereme všechny důležité informace o odrůdě z hlediska vinohradu i sklepa, ochutnáme naše i mezinárodní vína s důrazem na místní terroir, možnosti různého zpracování a důraz budeme klást na zhodnocení kvality a ceny. Zajímat nás budou i koncepce regionů, které dokázaly vytěžit z odrůdy obchodní maximum. V pěti degustačních setech ochutnáme patnáct vín z mezinárodní i lokální scény v různých vinařských stylech. Vína si každý z účastníků nejprve ohodnotí sám na systému Elwis a poté je zhodnotíme kvalitativně i enologicky společně, důraz na cenové zařazení na trhu je samozřejmostí. O řádné zhodnocení vín se spolu s národní sommelierkou postará i enolog specialista na danou odrůdu. Cíl: Podívat se na víno nejen z pohledu výroby a kvality, ale s nadhledem, který pomohl ostatním regionům se posunout dál. Dalším cílem bude kriticky posoudit naše vína v kontextu vín zahraničních - cenově, senzoricky i filozoficky, a zjistit, jaký je jejich potenciál nejen pro export, ale především jak jsou konkurenceschopné vůči dovozovým vínům dobré kvality z podobných regionů z pohledu ceny i senzoriky. Program: - Prezentace degustované odrůdy - Degustace 15 vzorků zahraničních i lokálních vín - Diskuze nad víny a jejich zpracováním - Diskuze na téma koncepce moravského vinařství - Po skončení možnost další diskuze Cílová skupina: odborná vinařská veřejnost, primárně vinaři z Moravy a Čech Projekt se koná s podporou Vinařského fondu a za přispění Národního vinařského centra. |
| Cena základní vč. DPH | 990 Kč |
| Kapacita | 35 |
| Počet volných míst | 0 |
Všechna místa jsou již rezervována. Můžete poslat přihlášku, kterou bude systém registrovat, ale budete zařazeni mezi náhradníky. V případě, že se některé místo uvolní, vás budeme informovat. Další termíny jsou vyhlašovány postupně v závislosti na poptávce a organizačních možnostech. Sledujte, prosím, průběžně vyhlášené termíny, popř. se přihlaste k odběru novinek v sekci novinky e-mailem.
