Masterclass s mezinárodním expertem Willi Balanjukem
Informace o školení a zadání počtu osob (krok 1/3)
| Termín | 30. 11. 2022, 16:00-19:00 hod. s možností diskuze po ukončení (prezence 15:45–16:00 hod.) |
| Lektor | Willi Balanjuk - rakouský sommelier, novinář (A la Carte), certifikovaný přednášející WSET a Wein Akademiker |
| Místo | přednáškový sál Centra Excelence, Sobotní 1029, Valtice (mapa) |
| Popis | Přednáška a degustace vedená vybraným odborníkem na evropský trh s vínem. O své zkušenosti se podělí rakouský sommelier, novinář a lektor Willi Balanjuk. Přednáška bude v anglickém jazyce a bude simultánně tlumočena do češtiny (do sluchátek). Důraz budeme klást na zhodnocení kvality a ceny. Zajímat se budeme o koncepce regionů, které dokázaly vytěžit ze svých odrůd maximum. Cílem našeho setkání bude podívat se na víno nejen z pohledu běžné degustace a výroby, ale s nadhledem, který pomohl ostatním regionům se posunout dál. V pěti degustačních setech ochutnáme patnáct vín z mezinárodní i lokální scény v různých vinařských stylech a cenových kategoriích (10, 15, 20 Eur). Vína si každý z účastníků nejprve ohodnotí sám na systému Elwis a poté je zhodnotí Willi Balanjuk s důrazem na cenové zařazení na trhu a jejich kvalitu a prezentaci. Naším cílem bude kriticky posoudit naše vína v kontextu zahraničních vín - cenově, senzoricky i filozoficky, a zjistit, jaký je jejich potenciál nejen pro export, ale především jak jsou konkurenceschopné vůči dovozovým vínům dobré kvality z podobných regionů z pohledu ceny i senzoriky. Program: - Shrnutí problematiky prodeje vín na evropském trhu - Zhodnocení kvality a ceny moravských vín v kontextu evropské nabídky - Degustace 15 vzorků zahraničních vín - Diskuze na téma kam směřuje moravské vinařství Cílová skupina: odborná vinařská veřejnost Projekt se koná s podporou Vinařského fondu a za přispění Národního vinařského centra. |
| Cena základní vč. DPH | 1600 Kč |
| Kapacita | 35 |
| Počet volných míst | 1 |
